a-NABE-lization なべリゼーション

ベトナムのアーティストTienによる、鍋を囲むディナーイベントです！

• 日時：11月13日18:00~
• 参加費：無料。お好きな鍋の素材をお持ちください。
• 予約：11月12日18:00までに、下記URLのページの「Going」をクリックするか、メールにてご連絡をお願いします。

https://www.facebook.com/events/816980688445253/?notif_t=plan_user_invited&notif_id=1478835240522448

t.tieen.n@gmail.com

以下、Tienからのメッセージです。

札幌のみなさん、そして友人たちへ

私はこの10日間のうちにすっかり札幌生活に馴染みました。私たちが一緒に食べたご飯は、ランチもディナーもお菓子も、私にとってはユニークな出会いと経験になりました。そして願わくばあなたにとっても。たった14日間の滞在でしたし、地域の全員に会えるというわけではなかったのは残念ですが、みなさんの好意と優しさにとても感謝しているので、札幌を発つ前に小さな集まりを企画しています。

11月13日（日曜日）のディナーパーティにみなさんをご招待します。場所は天神山緑地にある天神山アートスタジオです。札幌での私たちの様々な縁を祝って「鍋」をしますので、そこでみなさんにお会い出来たらと思っています。「鍋」という言葉は「鍋に入ったもの」を表す「鍋もの」が短くなったものです。それが多くのアジア食文化の共通言語を表していること、地域性を具体化していること、素材において、調理法や作法が常に私たちが住んでいる場所特有のものであること。そうしたことからこの料理が私を魅了しています。

私は基本的な素材（キノコ、牛肉、豚肉）に加え、牛肉キムチと、ベジタリアンのためのキノコ、２種類のダシを用意しようと思っています。残りはみなさんにお任せします。肉（豚、牛）野菜（キャベツ、人参、キノコ）、ハーブ、根菜など -ディナーパーティの鍋を盛り上げるためなら、どのような物を持ってこられても歓迎です。また、暖かい飲み物も用意したいと思っていますが、その他に飲み物やデザートを持って来られるのも大歓迎です。

下ごしらえがあるので、もしディナーパーティに来られる場合、12日土曜日の18:00までにお知らせください。（上記のメールアドレスか、上記FaceBookイベントページの「Going」をクリックしてください。）

ご質問がある方は、お気軽にご連絡ください。

よろしくお願いします。

Tien

a-NABE-lization

• 11/13 18:00~
• Joying fee:Free  Bring ingredients of hot-pot.
• Reservasion：Until 11/12 18:00. Clich “Going” button of this page. Or mail to here t.tieen.n@gmail.com

https://www.facebook.com/events/816980688445253/?notif_t=plan_user_invited&notif_id=1478835240522448

Dear friends and strangers in Sapporo, 

In the last 10 days I have become a part of the daily life in local Sapporo. The meals we shared, whether lunch, snack, or dinner have created unique encounters and experiences for me, and hopefully for you, too. There were only 14 days of my stay, and I regret not being able to meet everybody in the area. But as I am very grateful for your acceptance and kindness, I am planning a small gathering before I leave.  

I would like to invite you to a dinner party this Sunday, November 13th. The gathering will be held at Tenjinyama Art Studio (inside Tenjinyama Park). I hope to see many of you there where we will make “nabe” – hot-pot – in celebration of our diverse and unified community in Sapporo. Nabe is short for Nabemono, (“things-in-a-pot dish). This dish fascinates me, since it speaks the common language of the majority of Asian food cultures and embodies locality, in the way its ingredients, cooking recipe and eating habits are always specific to where we are.

I will prepare 2 nabe broth – kimchi beef and mushroom for vegetarian, with some basic elements (mushroom, some beef, and pork). The rest is in your hands. Meat (pork, beef), vegetable (cabbage, carrot, mushroom), herbs, roots – I will rely on whatever you decide to bring to the dinner party to cook up the nabe for us all to enjoy. There will also be hot homemade drink, but if you would like to bring more drink and dessert, they would be warmly welcomed. 

Please let me know if you can make it to the dinner party by 6:00pm Saturday November 12th (but replying to this email, OR

click “going” on the event! )so I can finalize arrangements. 

If you have any question, please feel free to contact me.

Kind regards,

Tien